Сырные трубочки

Сыр натрите на крупной терке, орехи порубите.
Яблоко нашинкуйте соломкой, смешайте с сыром и половиной нормы орехов, заправьте 1/3 сметаны, перемешайте.
На листья салата выложите приготовленную массу и сверните листья трубочками.
При подаче выложите на блюдо, полейте оставшейся сметаной и посыпьте орехами.

сыр твердый - 200 г
яблоки - 1 шт.
орехи грецкие - 50 г
сметана - 150 г
листья зеленого салата - 8-12 шт.

Картофель отварите в подсоленной воде, протрите горячим, смешайте с творогом, добавьте яйцо, 100 г муки, сахар, соль, изюм и еще раз перемешайте.
Из картофельно-творожной массы сформуйте сырники, запанируйте их в оставшейся муке и обжарьте на масле до образования золотистой корочки.
Подавайте со сметаной.

творог - 500 г
картофель - 8 шт.
яйцо - 1 шт.
сахар - 1/3 стакана
сметана - 2/3 стакана
мука пшеничная - 1 стакан
масло сливочное - 60 г
изюм без косточек - 2 ст. ложки
соль - по вкусу