Суп малиново-смородиновый

Перебранные и промытые ягоды разомните, отожмите сок через полотняную салфетку.

Мезгу залейте водой, сварите, процедите, добавьте сахар. Доведите до кипения, заправьте картофельным крахмалом, разведенным в 125 г охлажденного ягодного отвара.

Вскипятите суп, соедините со сметаной и ягодным соком. Подавайте с гренками.

малина - 250 г
смородина - 250 г
крахмал картофельный - 10 г
сахар - 100-150 г

Ошпаренный и очищенный миндаль пропустите через мясорубку и растолките в ступке.

Сварите рассыпчатый рис.

Миндаль залейте кипящим молоком, добавьте рис, сахар, подготовленный изюм и ванильный сахар. Доведите до кипения, подавайте с кусочками масла.

миндаль сладкий - 200 г и горький миндаль - 10 г
рис - 120 г
молоко - 1,25 л
сахар - 50-80 г
изюм - 60 г
ванильный сахар