Суп картофельный с плавленым сыром

Картофель отварите в 4 стаканах воды до готовности, отвар слейте, а картофель протрите через сито, добавьте масло и мелко нарезанный пассерованный лук.
В отвар картофеля добавьте плавленый сыр, картофельное пюре, соль, доведите суп до кипения.
При подаче посыпьте мелко нарезанной зеленью.

картофель - 2-3 шт.
сыр плавленый - 100 г
лук репчатый - 1 головка
масло сливочное - 50 г
соль - по вкусу

Картофель отварите в воде до готовности, выньте из отвара, протрите через сито, добавьте масло и мелко нарезанный пассерованный лук.
В отвар картофеля добавьте плавленный сыр, протертый картофель, посолите, перемешайте и доведите суп до готовности.
При подаче посыпьте суп мелко нарезанной зеленью.
см. также книгу Меню на каждый день

вода - 4 стакана
картофель - 2-3 шт.
сыр плавленый - 100 г
лук репчатый - 1 головка
сливочное масло - 50 г
соль