Шницели из кальмаров

Рецепт вкусности:

1. Подготовленные тушки кальмаров отбейте с обеих сторон, сделайте 3–4 надреза, посолите, поперчите, запанируйте в просеянной муке, смочите во взбитом яйце, запанируйте в молотых сухарях.
2. Положите в сковороду, разогретую с жиром, прижмите гнетом и обжарьте до золотистого цвета. Доведите до готовности в духовке.
3. Подавайте со сложным гарниром.

Нужны продукты:

кальмары - 700 г
мука пшеничная - 4 ст. ложки
яйца - 3 шт.
сухари молотые - 6 ст. ложек
масло оливковое - 5 ст. ложек
перец черный молотый, соль

Шницели из кальмаров