Читайте также
Нестандартная мебель на заказ
Круг Swimtraine


Салаты

Салат с орехами


Филе, очищенное яблоко и перец нашинкуйте соломкой.
Подготовленные ингредиенты и орехи уложите слоями, посолите, полейте сливками.
Оформите салат зеленью.

Продолжение ...

Салат с омарами


В подсоленную воду, добавьте специи и пряности, варите не менее 20 минут. В приготовленный отвар положите охлажденных омаров, варите их 10 минут. Остудите в отваре. Затем выньте мякоть из панциря, клешней, хвоста и нарежьте ее кружочками. 4 кружочка мякоти хвоста отложите для оформления.
Овощи мелко нарежьте.
Подготовленные ингредиенты соедините, перемешайте со 150 г йогурта.
Салат выложите на блюдо, полейте оставшимся взбитым йогуртом и оформите кружочками омара и зеленью.

Продолжение ...

Салат с огурцами и редисом

Диеты № 3,6, 8, 9, 11, 15; 5 – без лука и редиса, 7, 10 – без соли, лука и редиса (см. раздел сайта Диеты на все случаи жизни).

Огурцы, редис, листья салата и лук мелко нарежьте, cоедините, добавьте соль, сахар, сметану и перемешайте.
При подаче салат оформите рубленой зеленью.
Выход на одну порцию 170 г. Б – 3,09, Ж – 13,5 г. У – 5,44 г. К – 147 ккал.

Продолжение ...

Салат с мозгами

Говяжьи мозги промойте, выдержите в подкисленной соком половины лимона воде 2 часа. Не вынимая из воды, снимите верхнюю пленку. Залейте холодной водой, отварите до готовности с добавлением моркови, лука, соли и оставшегося лимонного сока при едва заметном кипении, охладите и нарежьте маленькими кубиками.

Рыбные консервы разомните вилкой. Огурцы и яйца нарежьте кубиками.

Все компоненты соедините, осторожно перемешайте, заправьте майонезом. Оформите веточками зелени.

Продолжение ...

Салат с моллюсками и мандаринами

Перцы разрежьте пополам и, удалив семена и перегородки, нарежьте соломкой.
Листья салата нарежьте соломкой, лук — полукольцами, филе курицы — брусочками, яйца — кружочками. Крабов или моллюсков мелко нарежьте.
Мандарины очистите, удалите косточки и мембраны.
Подготовленные ингредиенты салата соедините с оливками, посолите, поперчите и перемешайте.
При подаче оформите салат майонезом, зеленью петрушки и листиками базилика.

Продолжение ...

Салат с мидиями

Очищенный картофель и шампиньоны нарежьте кубиками. Корень сельдерея отварите, охладите и нарежьте кубиками. Соедините подготовленные продукты с мидиями, заправьте майонезом, посолите.

При подаче оформите салат зеленью петрушки.

Салат можно приготовить и со свежими мидиями. В этом случае ракушки доведите до кипения в небольшом количестве воды, чтобы они раскрылись, и отделите мякоть от створок. Нераскрывшиеся ракушки не используйте.

Продолжение ...

Салат с мидиями (4)

Мидий, разрезав крупные на части, соедините с рисом, зеленым горошком, рубленым яйцом, выложите в салатник и полейте майонезом.
Подавайте, оформив веточками укропа.

Продолжение ...

Салат с мидиями (3)


Для соуса оливковое масло смешайте с лимонным соком, добавьте каперсы, рубленый чеснок, зелень петрушки, посолите, поперчите, перемешайте.
Мидий варите 5 минут, затем мясо выньте из раковин и охладите.
С кальмара, снимите кожицу, нарежьте его соломкой, тушите 2 минуты.
Мидий соедините с кальмарами, уложите в салатник и полейте приготовленным соусом.
Перед подачей оформите салат креветками.

Продолжение ...

Салат с мидиями (2)

Мидий, оставив несколько для оформления, нарежьте ломтиками. Соедините с рисом, горошком, рубленым яйцом и заправьте майонезом.
При подаче выложите в салатник, оформите огурцом, редисом, мидиями и зеленью.

Продолжение ...

Салат с маринованной индейкой


Для маринада вино соедините с медом, карри, имбирем, солью и перцем.
Филе индейки нарежьте ломтиками, залейте приготовленным маринадом и оставьте на 30 минут в прохладном месте. Затем выньте индейку из маринада. Маринад сохраните.
Индейку обжарьте на масле, затем выньте.
Масло, оставшееся после жаренья, соедините с маринадом и сливками. Варите соус 3 минуты, затем добавьте уксус и посолите.
Авокадо нарежьте ломтиками.
Шампиньоны нарежьте ломтиками и обжарьте на оливковом масле.
Миндаль обжарьте на сухой сковороде до светло-коричневого цвета.
Авокадо соедините с шампиньонами, выложите на блюдо, сверху уложите индейку, посыпьте салат миндалем и оформите зеленью.
Соус подайте отдельно.

Продолжение ...