Салат Русь (2)

Потроха отварите в подсоленной воде, охладите. Огурцы очистите от кожицы. Отваренный в мундире картофель очистите и охладите. Подготовленные ингредиенты нарежьте соломкой, заправьте майонезом, перцем и перемешайте.
При подаче салат уложите в салатник, оформите зеленым луком и грибами.

куриные потроха (печень, сердце, желудок) - 200 г
картофель - 150 г
огурцы соленые - 150 г
майонез - 150 г
перец черный молотый, соль по вкусу
грибы вареные, зеленый лук - для оформления