Салат Оливье

Картофель и морковь сварите по отдельности, охладите. Яйца сварите вкрутую.
Мякоть курицы, яблоко, овощи и яйца нарежьте мелкими кубиками, соедините, посолите, добавьте зеленый горошек, майонез, перемешайте. Выложите в салатник. При подаче оформите салат зеленью.
см. также книгу Меню для праздников

мякоть вареной курицы - 200 г
картофель - 6 шт.
яйца - 3 шт.
огурцы маринованные - 2 шт.
яблоко - 1 шт.
лук репчатый - 2 головки
горошек зеленый консервированный - 1 стакан
морковь - 3 шт.
майонез - 250 г