Салат Механджийский

Помидоры и огурцы нарезать кружочками, лук — кольцами, капусту тонко нашинковать.
Подготовленные овощи соединить с измельченной зеленью сельдерея, полить смесью масла с лимонным соком и солью.
Перед подачей посыпать салат рубленой зеленью.

помидоры - 2 шт.
огурцы - 2 шт.
капуста белокочанная - 150 г
зелень сельдерея - 40 г
растительное масло - 2 ст. ложки
репчатый лук - 1/2 шт.
сок лимона - 1 ст. ложка
зелень петрушки
соль

Яйца сварите вкрутую. Белки натрите на крупной терке, желтки — на мелкой.

Сыр натрите на мелкой терке.

Лосося отцедите от заливки и разомните вилкой.

Сливочное масло заморозьте и натрите на крупной терке.

Лук мелко порубите.

Выложите в салатник слоями подготовленные яичные белки, сыр, половину нормы лосося, сливочное масло, лук, затем оставшегося лосося. Каждый слой полейте майонезом, смешанным с заливкой от лосося. Сверху залейте оставшимся майонезом и посыпьте тертыми желтками. До подачи на стол держите в холодильнике. Перед подачей оформите зеленью петрушки.

лосось консервированный в масле или в собственном соку - 1 банка
сыр - 100 г
масло сливочное - 100 г
яйцо - 5 шт.
лук репчатый - 75 г
зелень петрушки - 1 пучок