Шницель из капусты

Рецепт вкусности:

Капусту очищают, вырезают кочерыжку, опускают в кипящую подсоленную воду и варят до готовности. Выкладывают на дуршлаг и дают стечь воде.
Готовят льезон, для этого смешивают яйца с водой или молоком (на 1 яйцо 20 г жидкости).
Вареную капусту разбирают на листья, черенки отбивают или срезают. Складывают вместе по два листа, придают овальную форму, панируют в муке, смачивают в льезоне и обваливают в сухарях.
На раскаленную с жиром сковороду укладывают шницели и обжаривают до образования румяной корочки.
Подают шницели на порционной тарелке, подливают в шницели сметану и оформляют шницели веточкой зелени.

Нужны продукты:

яйцо - 2 шт.
сухари панировочные - 120 г
масло растительное или топленое - 90 г
сметана
зелень петрушки или укропа - веточка
капуста белокочанная свежая - 2 кг

Шницель из капусты