Читайте также:
  • Адвокат в Челябинске
  • Коктейль Хрустящий кофе
  • Креветки по-сиамски


  • Салат по-панагюрски (2)

    Капусту и перец нарежь тонкой соломкой, помидоры — дольками. морковь натри на терке, зелень мелко поруби.
    Овощи и зелень перемешай, заправь маслом и посоли по вкусу. лакомься и никогда не болей!

    Продолжение ...

    Салат Пестрый (4)

    Из тыквы и моркови с помощью выемки вырежьте шарики или нарежьте овощи кубиками, залейте их кипятком и варите 10 минут, затем воду слейте.
    Для маринада к 1 стакану воды добавьте 1 ст. ложку сахара, 1 ч. ложку тмина, соль, 3 горошины душистого перца, 1 лавровый лист, 2 бутона гвоздики, прокипятите 5 минут, добавьте 3 ст. ложки винного уксуса и залейте маринадом овощные шарики. Маринуйте не менее 30 минут.
    Сладкий перец, сыр и крабовые палочки нарежьте кубиками, кильку — тонкой соломкой наискосок. Затем соедините с маринованными овощами, маслинами и оливками. Заправьте смесью масла с апельсиновым соком и молотым перцем.
    При подаче салат посыпьте рубленой зеленью укропа.

    Продолжение ...

    Салат из лука-порея с гранатом

    Лук нашинкуйте, ошпарьте, откиньте на дуршлаг. Охладите.
    Орехи, толченый чеснок, мелко нарезанный перец смешайте с подготовленным луком, полейте гранатовым соком, заправьте солью.
    При подаче салат посыпьте зернами граната.

    Продолжение ...

    Салат из бобовых

    Фасоль, горох по отдельности замочите на 6 часов. Слейте воду. Добавьте тимьян, 2 стакана воды и варите под крышкой 10 минут на сильном и 1,5 часа — на слабом огне.
    Слейте воду, бобовые положите в салатник. Смешайте масло, лимонный сок, мяту, петрушку, рубленый лук, соль, перец. Полученной заправкой полейте бобовые.
    Подавайте салат охлажденным.

    Продолжение ...

    Салат из печенки

    1. Печенку слегка отбейте, снимите пленку и отварите в соленой воде до готовности.
    2. Морковь и лук нашинкуйте соломкой и припустите в отваре от зеленого горошка, охладите, посолите, поперчите.
    3. Печенку нарежьте соломкой и прогрейте в вине, охладите.
    4. Печенку и припущенные овощи соедините с зеленым
    горошком и зеленью, перемешайте.
    5. Масло взбейте с оставшимся от припускания печенки
    вином и заправьте приготовленный салат.

    Продолжение ...

    Салат Арагонский

    Помидоры нарежьте дольками, очищенный перец и ветчину — соломкой, яйца разрежьте на 4 части.

    На блюдо, выстеленное листьями салата, выложите помидоры, затем яйца и перец, сверху — ветчину. Посолите, заправьте маслом, смешанным с уксусом.

    Перед подачей оформите салат маслинами.

    Продолжение ...

    Салат Чикаго

    Спаржу очистить от кожицы, отступив на 2–3 см от верхней ее части, залить горячей
    подсоленной водой и варить 15–20 минут. Отвар слить, спаржу охладить.
    Фасоль предварительно замочить в холодной воде, затем сварить до готовности.
    Печень обжарить на масле, посолить и охладить.
    Морковь нарезать соломкой, грибы — ломтиками.
    Подготовленные печень, овощи и грибы соединить и заправить майонезом.
    У помидоров срезать верхушку, удалить мякоть с семенами, посолить. Уложить в полученные чашечки салат, оформить зеленью.

    Продолжение ...

    Салат Датский


    Для соуса сыр мелко порубите и взбейте в блендере с маслом, лимонным соком, зеленью, смесью пряностей, сахаром и солью.
    Колбасу и перец нарежьте соломкой, сыр — кубиками. Листья салата нарвите.
    При подаче подготовленные ингредиенты выложите на блюдо сегментами, полейте приготовленным соусом и оформите зеленью.

    Продолжение ...

    Салат из огурцов по-фламандски

    Огурцы промойте, нарежьте ломтиками и уложите в салатник.

    Из желтка, йогурта и майонеза взбейте соус, приправьте солью и перцем.

    Огурцы полейте соусом и оформите укропом.

    Подайте с гренками.

    Продолжение ...

    Салат Экзотический

    Филе индейки нарежьте кубиками, клубнику — ломтиками, у персиков удалите косточку и нарежьте дольками. Оставьте для оформления несколько целых ягод клубники и долек персика.

    Корень сельдерея очистите, натрите на крупной терке. Яблоко очистите, удалите сердцевину, нарежьте кубиками и сбрызните лимонным соком.

    Для заправки соедините апельсиновый сок с йогуртом, добавьте апельсиновую цедру, карри, имбирь и взбейте.

    Перемешайте подготовленные ингредиенты, выложите в салатник, полейте апельсиново-йогуртовой заправкой. Оформите ягодами клубники и дольками персика.

    Можно разложить все продукты горками на блюде, а заправку подать отдельно в соуснике.

    Продолжение ...