Овощная закуска

Рецепт вкусности:

Цуккини и сладкий перец запеките в духовке, охладите, мелко порубите.
Морковь, капусту и лук нарежьте кубиками, спассеруйте на растительном масле вместе с томатом-пюре. Добавьте подготовленные цуккини и перец, тушите 10–15 минут, периодически помешивая.
Заправьте закуску уксусом, молотым перцем и растертым с солью чесноком. Охладите.
При подаче оформите зеленью.

Нужны продукты:

перец сладкий - 1 шт.
цуккини - 1 шт.
морковь - 1 шт.
капуста белокочанная - 100 г
лук репчатый - 1 головка
томатный соус - 1 ст. ложка
чеснок - 2 зубчика
масло растительное - 1 ст. ложка
уксус 3%-й - 1 ст. ложка
перец красный молотый, соль по вкусу

Овощная закуска