Филе судака с корочкой из зелени

Рецепт вкусности:

Зелень, сухари, яичный желток, мелко нарезанные шампиньоны и лук-шалот, и сливочное масло соедините и взбейте в блендере.
Рыбное филе посолите и поперчите. Уложите кожей вниз в смазанную маслом форму. Смажьте грибной смесью, влейте вино и тушите в духовке при 225 С 12 минут.
При подаче выложите рыбу на блюдо и оформите зеленью петрушки. Гарнируйте отварным рисом.

Нужны продукты:

судак с кожей - 4 шт. филе по 150 г
шампиньоны - 4 шт.
лук-шалот - 4 шт.
зелень петрушки, базилика и лук-резанец рубленые - по 1 ст. ложке
сухари панировочные - 2 ст. ложки
яичный желток вареный - 1 шт.
масло сливочное - 100 г
вино белое сухое - 100 г
перец черный молотый, соль по вкусу

Филе судака с корочкой из зелени